草莓磅蛋糕

作者： 王太太太大

21cm长方形活底 磅蛋糕模

用料

• 草莓酱 60g
• 鸡蛋（中型，不要土鸡蛋） 3个
• 细砂糖 60g
• 低筋面粉 120克
• 无盐黄油 100g
• 泡打粉（可选） 1克

草莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.低筋面粉使用滤网过筛备用 2.无盐奶油隔水加温融化成为液体 3.烤箱预热至160°

步骤 2

不锈钢盆隔温水放入2个鸡蛋和60g糖中均匀打发

步骤 3

不锈钢盆隔温水继续加温

步骤 4

使用打蛋器以高速将蛋液打到发直至蛋糊蓬松有明显折叠痕迹。

步骤 5

倒入草莓酱并且快速搅拌均匀，在将100g的低筋面粉分2~3次倒入，以切拌方式混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

面糊制作好再加入液体状牛油，一样要用切拌方式混合均匀

步骤 7

最后把拌匀的蛋糕糊倒入混烤模中。 在入炉前在桌子上轻轻震10下左右后在放进已预热（160°左右，按自家烤箱的情况调温度）好的烤箱中。烤40分钟

草莓磅蛋糕的小贴士

牛油一定要融化彻底！

菜谱创建时间：2017-03-16 17:24:52