糖醋蛋

作者： 琼琼小姐的厨房

用料

• 生抽 适量
• 鸡蛋 2个
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 洋葱 适量

糖醋蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切圆，切厚点比较好不然包不住鸡蛋。文火耐心等，我喜欢加点香油。

步骤 2

忘了拍酱料的照片。之前做这道菜都是用的白醋，今天把鸡蛋煎上了才发现没有白醋了(⋟﹏⋞)，只好试试用了陈醋。用个小碗将白糖、陈醋、酱油适量混合，陈醋将白糖淹没过就可以了，酱油不要太多，主要是染色作用。

步骤 3

将鸡蛋先另放一个小碗，将调料放进锅中文火，调料出现比较多的泡泡就可以把鸡蛋放进去了。洋葱是我切圆时剩下的，不要浪费了╰(*´︶`*)╯

步骤 4

等调料在鸡蛋上裹上就可以了。

糖醋蛋的小贴士

陈醋比白醋甜，也不太酸。

菜谱创建时间：2017-03-16 13:12:01