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枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉

方子减半做的纸杯戚风枣糕!(谢作者分享)
【以下个人记录】大枣没煮,加水直接料理机打成枣泥!蛋黄糊不用打发,稀的话加面粉至粘稠!20g红糖,25g白糖,成品甜的嗓子难受😨下次一定减糖!中下层150度50分钟,表面颜色正好,凉后表面掉皮,底下略糊,下次可用中层150度55分钟!会继续尝试!

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枣糕--戚风枣糕8厘米不塌陷无泡打粉

方子挺好的,但是我想说750克不是8寸盘,8寸盘是450克,按方子减半就行,结果忘记分量减半烘烤时间也要相应减少,烤过头了有点焦,但味道还是不错的,红枣没有了,不然可以再烤一个的

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