首先把酵母放入少量温水中,用手摸不烫就行,等着酵母放几分钟后后混合所有食材,除了黄油(香葱芝士沙拉番茄酱),揉出筋后加入黄油,继续揉,加了淡奶油的面团是很柔软,很容易出膜了哦!团圆然后可以放置温暖的地方发酵至2倍大,用手戳一个窝,不回缩就好了。然后拿出面团用手再次揉面,排气,面团刚刚好,很软不沾手!
把面团分成7个均匀大小的面团,团圆放置20分钟,醒发。然后擀成长舌状,卷起来,进行二发。我是在烤箱放一盆热水,中途会换热水哦(当然如果你的烤箱自带发酵功能就更好了)这是发酵好的面团。拿出面团,预热烤箱180度,中层
在面团上刷一层蛋液,撒上已经软化的马苏里拉芝士碎
挤上沙拉酱画之字哦!我用的丘比特
挤上番茄酱
撒上切好的香葱,放入好的预热好的烤箱,我用的170度20分钟刚刚好,不过我用的是美的38升的刚刚好烤7个
很细腻,刚刚出路的样子!你也可以用180度,时间可以根据个人烤箱变化!我只是为了我女儿吃,柔软一些而已,
咬一口,停不下来怎么办!?克制了一下还是吃了1.5个
这个面包,可以夹馅儿比如肉松,烤肠!但是我觉得不加的更好吃,柔软,芝士香葱番茄酱沙拉酱的碰撞在表皮已经很香了。另外由于面团的吸水性,蛋白质含量不一样所以加的温水不同,所以亲们请酌情慢慢加,不要一次性加入全部水。这款面包手揉也是超快哦。我是为了消耗淡奶油,当然没有淡奶油也可以用牛奶,但是面包肯定没那么柔软,香哦!所以我每次都会留一些淡奶油来做面包,很好吃,亲们可以试试哦。。。