Q弹芒果布丁

作者： 米雪的厨房

只要在家，不管是阴天或是下雨天，也停止不了学上一手，你睡在床上，我站在厨房里，我吃饱了，没胖，你吃饱了睡！不胖才怪～哈哈哈哈哈😄 此方子是将果汁与果肉分离了，才能得到我想要的口感，你可以按着这个方子试试，也可以不分离，接着造！😄😄😄

用料

• 芒果 一大个（一斤左右）
• 砂糖 30克
• 柠檬汁 15ml
• 吉利丁片 10克
• 酸奶 50毫升

Q弹芒果布丁的做法步骤

步骤 1

把名单上都准备好（吉利丁片泡冷水软化，柠檬汁挤好，糖和酸奶按比例准备好）

步骤 2

芒果切丁

步骤 3

我用的原汁机，把果肉和汁分离

步骤 4

再把他们调和在一起

步骤 5

微波炉或者烤箱加热到三四十度左右就可以，我是预热好，进去几分钟就出来了

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步骤 6

步骤 6

芒果出来后，趁着温度把软化好的吉利丁片放入芒果汁里面融化，搅拌均匀

步骤 7

再接着加入糖

步骤 8

这个时候差不多冷了，加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀

步骤 9

过筛

步骤 10

把汁装在瓶子里，过滤的果肉装在另外的瓶子或碗

步骤 11

冷藏至凝固就好，一般要两个小时以上

步骤 12

芒果汁出来的果冻，真的是细腻Q弹，保证你吃了就不会到店里买了，自己做的比他们的好吃😄😄😄

步骤 13

芒果肉出来的肉冻，哈哈，口感也可以，只不过卖相不好😜

Q弹芒果布丁的小贴士

没有太多技巧，就是要过滤果汁和果肉，才能得到你想要的细腻与Q弹

菜谱创建时间：2017-03-15 20:08:24