【素烧萝卜】赤酱浓颜 似芋软绵

作者： Soyobell

萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。 它可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell

用料

• 糖 3克
• 葱姜蒜沫 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 白萝卜 适量
• 香菇 5个
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 水 适量

【素烧萝卜】赤酱浓颜 似芋软绵的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发后切片，留香菇水备用。白萝卜洗净去皮滚刀切块。

步骤 2

炒锅加油烧热后，煸香葱姜蒜末，放香菇炒2分钟，下萝卜块。

步骤 3

萝卜炒至7分熟时，调入红烧酱油、蚝油，翻炒上色。

步骤 4

加之前泡香菇的水，刚好没过萝卜即可，调入盐，盖锅盖闷煮。

步骤 5

烧至汤汁浓稠快干时，调入糖提鲜亮色后，翻炒出锅。

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2017-03-15 17:31:16