低卡速成（无烤箱）提拉米苏(Tiramisu)

作者： haveanicedai

这款六种原料提拉米苏准备时间约30分钟左右，免烤，也不需要专业设备，做好后冷藏一夜第二天口感更丰富哦✌🏻

用料

• 淡奶油 100毫升
• 马斯卡彭奶酪 100克
• 蛋黄 1个
• 速溶咖啡 1杯
• 手指饼干 适量
• 可可粉 适量
• 朗姆酒（可不要） 微量

低卡速成（无烤箱）提拉米苏(Tiramisu)的做法步骤

步骤 1

手打淡奶油，4分钟左右，打发至奶油稍显固态，不从打蛋器中滑落为止

步骤 2

另拿一个小碗，将马斯卡彭奶酪稍微搅拌使之略软化

步骤 3

另取一个小碗装蛋黄并将之打散，然后将蛋黄和马斯卡彭奶酪一起加入淡奶油并使之大致融合，提拉米苏的奶油就完成啦

步骤 4

现在准备蛋糕部分：将一杯速溶咖啡冷却后倒入一个宽且平的容器（可加几滴朗姆酒或其他酒精），然后将手指饼浸入咖啡，几秒后待表软中硬时取出，铺在事先准备的装提拉米苏的容器底层

步骤 5

再在饼干上铺上一层奶油，并重复此动做一次：一层饼干...一层奶油... 最后在表层奶油上撒上可可粉就大功告成啦

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步骤 6

步骤 6

提拉米苏较其他甜点相比失败率较低，我第一次从室友那儿学来就很成功，用量我也没有严格计量，所以每次味道略有差异，但还是很好吃

步骤 7

只要按照步骤来不要偷懒就没太大问题啦😋

低卡速成（无烤箱）提拉米苏(Tiramisu)的小贴士

淡奶油切忌过于打发，否则会变成黄油，机器打容易出现的问题就是过分打发； 饼干切忌浸泡太久过湿，中间要留有余地，因为惯性饼干会继续吸取奶油里的水分； 酒是为了增加口感和去腥，不加也没事

菜谱创建时间：2017-03-15 02:50:03