盘龙红烧肉

作者： 落雪ww

我家先森今天点菜“盘龙红烧肉”，今天第一次做哟！很成功，孩子也是赞不绝口，小女子我很是欣慰

用料

• 五花肉 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料（八角） 1粒
• 料酒 少许
• 红烧酱油 适量
• 糖 少许
• 盐 少许

盘龙红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切小块，但是不切断肉皮

步骤 2

锅里放入冷水，再将将五花肉放入，焯水

步骤 3

将五花肉里的血沫都焯出来，否则肉会有肉腥味

步骤 4

焯水后沥干水，再将五花肉放入锅中煸炒至微黄盛出

步骤 5

锅中放入少量油，再将大料，姜，葱依次放入爆香

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步骤 6

步骤 6

将五花肉放入锅中再次煸炒，加入料酒，红烧酱油，烧开

步骤 7

加入少量之后放入糖，盐调味

步骤 8

烧开后，倒入高压锅，（我用的是电高压锅）大概28分钟就可以了

盘龙红烧肉的小贴士

1、切肉的时候皮不要切，否则肉会散 2、倒入所有调料以后可以尝一下汤的味道，偏甜就好了，当然也是根据个人口味

菜谱创建时间：2017-03-14 21:07:34