彩色饺子

作者： 飘摇晨食记

非常喜欢这款饺子，优雅的线条，好似婀娜多姿翩翩起舞的少女^_^

用料

• 菠菜汁 适量
• 南瓜泥 适量
• 紫甘蓝汁 适量
• 甜菜根汁 适量
• 低筋面粉
• 馅料：
• 猪绞肉 适量
• 葱姜水 适量
• 鸡蛋 1只
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

彩色饺子的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，菠菜、紫甘蓝、甜菜根分别榨汁。称量好4种蔬菜汁，以面粉和汁2:1的比例和成面团，醒30分钟。

步骤 2

猪绞肉加入鸡蛋、蚝油、酱油、白糖、芝麻油、盐（我是凭着感觉走的-_-#），用筷子搅拌打上劲，放冰箱20分钟入味。取一小块面团擀成面片，然后用圆形不锈钢切模切出饺子皮，开始包啦……Y(^_^)Y

步骤 3

对折，捏紧。

步骤 4

一边打三个褶子

步骤 5

反转过来

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步骤 6

步骤 6

另一边也打三个褶子，美美的饺子成型啦！Y(^_^)Y

步骤 7

来个全家福，哇哈哈……好美腻(☆_☆)

彩色饺子的小贴士

面粉和蔬菜汁的比例2:1，馅料看猪绞肉实际量来定加多少调料。第一次写菜谱，望见谅=_=

菜谱创建时间：2017-03-14 20:59:56