番茄烫过以后先去皮切丁，胡萝卜切厚片，葱姜蒜切丁备用。
一般家用吃面的碗两碗水，加入番茄多煮一下，大概水开后煮3-5分钟(这样味道更浓)放入准备好的姜蒜适量盐，味精，鸡精，胡椒面，花椒油(清汤也建议放点)，红汤的加点油辣子。建议不放酱油。
番茄汤熬好以后加入鱼丸胡萝卜煮软，米线下锅半分钟就好(猪肝烫一下就好了老了不好吃)然后先挑米线起来，再挑鱼丸放最上面装饰一下(没有黑芝麻可以不放)撒上葱花然后可以吃了。