巴蜀泡凤爪

作者： 迷猴桃妈妈

我做的是大量的，所以图文可能不符，因为大大咧咧所以每次做菜也没有精确具体多少用量😚

用料

• 鸡爪 10只
• 花椒 一小把
• 指天椒 适量
• 家常泡菜水 适量
• 泡野山椒 半罐
• 西芹 一颗
• 胡萝卜 两根
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 八角香叶花椒粒 适量

巴蜀泡凤爪的做法步骤

步骤 1

洗干净凤爪后加料酒 姜 香叶 八角煮熟

步骤 2

煮熟后多冲几遍凉水洗去油脂

步骤 3

剪掉指甲 切小块 再次冲凉水

步骤 4

放入鸡爪和配菜 然后加些泡菜水和野山椒水 再加些白醋 因为已经有咸味所以我没有加盐

步骤 5

嘻嘻 完成

菜谱创建时间：2017-03-13 20:43:03