赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖

作者： 古人食

赤豆鲤鱼，源自元代饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》。这本书专为皇帝延年益寿所著。鲤鱼与赤豆的搭配使得鲤鱼愈发鲜美爽滑，具有利水消肿的功效，还能增强免疫力。在这个乍暖还寒的早春食用，能使人体免受寒湿之气的侵扰。

用料

• 鲤鱼
• 赤小豆
• 陈皮
• 草果
• 鸡汤
• 玫瑰花
• 生姜 葱
• 胡椒粉 食盐

赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的做法步骤

步骤 1

赤小豆洗净，放入砂锅内煮15分钟

步骤 2

煮至软糯

步骤 3

鲤鱼处理干净后，在鱼身两面各斜切几刀

步骤 4

陈皮、草果、玫瑰花塞入鱼腹

步骤 5

葱切丝 姜切薄片

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步骤 6

步骤 6

鱼放入砂锅内 放入适量的水，刚没过鱼身即可

步骤 7

倒入赤小豆 撒入葱丝、姜片、陈皮、胡椒、盐 最后倒入一小碗鸡汤

步骤 8

开大火，煮开。再转小火，煮15分钟 盛出，装盘

赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的小贴士

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菜谱创建时间：2017-03-13 18:03:02