酸甜菠萝鸡

作者： sourcehe

菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。

用料

• 菠萝 1个
• 鸡腿 3个
• 花生油 3ml
• 盐 5克
• 料酒 1ml
• 酱油 2ml
• 白砂糖 5克
• 红辣椒 1个
• 蒜 3根
• 生姜 3克

酸甜菠萝鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

步骤 2

菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；

步骤 3

鸡腿继续，切块；

步骤 4

清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

步骤 5

热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

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步骤 6

步骤 6

锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；

步骤 7

放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；

步骤 8

加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

酸甜菠萝鸡的小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃； 2.菠萝选择微黄即可； 3.鸡腿要汆汤去血腥。

菜谱创建时间：2017-03-13 17:23:27