啤酒焖鹅

作者： ShineKss

不想做大厨的设计师不是一个好老师

用料

• 鹅 ¼只
• 啤酒 一罐
• 大葱、小葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 一颗
• 香叶 适量
• 八角 一颗
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 青椒、红椒 各一根
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量

啤酒焖鹅的做法步骤

步骤 1

如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。

步骤 2

热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

步骤 3

在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。

步骤 4

锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。

步骤 5

装盘，撒上葱花，大功告成😝

菜谱创建时间：2017-03-12 22:50:22