纯素奶油意大利面

作者： 丸子小鱼

配方转自素食星球

用料

• 意大利面 220g
• 面粉 1～2大勺
• 橄榄油（我用葡萄籽油） 2大勺
• 花椰菜 2杯
• 椰浆（或豆浆/杏仁奶） 350ml
• 自己喜欢的蔬菜 西兰花、胡萝卜、杏鲍菇等
• 调料
• 蒜（可省略） 2瓣
• 盐
• 黑胡椒
• 柠檬汁（可省略） 1大勺
• 营养酵母 2～4大勺

纯素奶油意大利面的做法步骤

步骤 1

将蒜切末，花椰菜切碎备用

步骤 2

意大利面放入烧开并加了盐的水中煮熟（根据包装提示时间）快煮好时放入蔬菜（西兰花、胡萝卜、杏鲍菇等）

步骤 3

煮面时另起一锅，放入油和蒜末爆香

步骤 4

调小火后放入面粉，搅拌一分钟

步骤 5

加入椰浆，煮开后放入花椰菜煮至软烂，不时搅拌以免糊底结块

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步骤 6

步骤 6

将锅里的东西放入料理机，根据自己口味加入盐，黑胡椒，营养酵母等搅拌至均匀细腻

步骤 7

意面煮好后捞出放在盆子里备用

步骤 8

将打好的酱料浇在面上，搅拌均匀，即可开吃！

菜谱创建时间：2017-03-12 20:19:03