乳酪奶油夹心酥饼

作者： Sally私房烘培

用料

• 饼干体
• 低筋面粉 130克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 55克
• 无盐黄油 60克
• 椰蓉 20克
• 夹心
• 奶油奶酪 130克
• 无盐黄油 30克
• 糖粉 3大勺
• 涂抹酥饼表面的蛋白 1个

乳酪奶油夹心酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化 加入糖粉拌匀

步骤 2

加入蛋黄拌匀 搅拌至微微发白 会比较酥

步骤 3

筛入低筋面粉和椰蓉拌匀

步骤 4

放入饼干模里塑形 放入冰箱冷藏2小时 或者放入冷冻 变硬就行了 拿出切成5mm的厚度 放在烤盘上 涂上蛋白液

步骤 5

烤箱预热180度 放入烤箱烤12分钟

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步骤 6

步骤 6

奶油乳酪和黄油隔水坐融 搅拌均匀 加入糖粉搅拌均匀 放入裱花袋

步骤 7

酥饼烤好冷却后 挤入夹心 两片夹起来即可

步骤 8

成品 非常好吃 甜而不腻 还非常酥

菜谱创建时间：2017-03-12 19:03:24