皮蛋拌豆腐

作者： 巧味丽人

用料

• 皮蛋 个2-4
• 内酯豆腐 一块
• 蒜 2瓣
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 特鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 少许
• 香油 适量
• 芝麻 1勺
• 油辣子 适量

皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

皮蛋洗净剥壳，用棉线把皮蛋一个分成4块备用。

步骤 2

内酯豆腐放盘子里撒少许盐，每隔几分钟倒掉豆腐肉渗出的水。

步骤 3

香菜、小葱、蒜洗净切好备用。

步骤 4

拿个碗把醋、酱油、油辣子、蚝油按所需要的量配好备用。

步骤 5

把切好的皮蛋摆在豆腐上，再把香菜、蒜末、小葱撒在皮蛋上，然后淋上配好的佐料，锅烧热放适量香油烧热后关水放芝麻烫熟，趁热浇在豆腐上即可。

菜谱创建时间：2017-03-12 14:11:24