蒜泥烤带子

作者： 乐悠悠12行天下

用料

• 带子 3个
• 粉丝 80克
• 调料一
• 盐 2克
• 姜粉 少许
• 白酒 20ml
• 调料二
• 蒜泥 3只
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 豆豉 少许
• 黄油 40克

蒜泥烤带子的做法步骤

步骤 1

买了5个大带子，后来发现量太大了，实际用了3个。

步骤 2

用刀把肉肉与壳分离，用刀前面的平头用力推，还是很容易分离的。同时，用温水泡发粉丝。

步骤 3

清洗干净，留下这些是可以吃的，其他的内脏部分扔掉。

步骤 4

讲贝柱切成小块，只用了贝柱部分，量多了，裙边还要养养沙，另外炒着吃吧。加入调料一腌制约15分钟。

步骤 5

用小美锅3秒+6档速度，打碎了3只蒜头。

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步骤 6

步骤 6

再加入黄油，用20′+温度105+反转模式，炒熟蒜泥

步骤 7

先铺粉丝，然后贝柱、蒜泥、调料二，调料二中又加了约30-50ml的水，因为粉丝吸水，粉丝泡在汤水中，烧烤时才不会硬。

步骤 8

烤箱预热后，上下火200°5分钟。

步骤 9

出炉了，相当好吃哪！

菜谱创建时间：2017-03-12 13:56:56