将称好的面粉混合
用35℃左右的温水将酵母唤醒，大约5分钟。
将酵母水加入面粉内，用全部温水把面揉成面团，面团在温暖的地方发酵至原来两倍大。
发酵好的面团反复揉至光滑。把面团分成合适大小，主要根据自己喜欢。每一个面团在进行揉和。
将小面团用手压扁，把红豆馅包在其中。包好的豆沙包先醒20分钟。上锅蒸。
20分钟成熟。
1.蒸的过程，锅内一定不能进冷气，可以用重物压一下锅盖。 2.要想馒头好，一要反复揉，二要揉的过程适量加面粉。