手工薄底披萨

作者： 一择

披萨看着材料很多，其实做起来很简单，除了饼底，其他馅料都可以自己随意搭配。

用料

• 高筋面粉 200克
• 干酵母 2克
• 水 120g
• 植物油 5g
• 糖 3克
• 盐 2g
• 番茄酱 随意
• 马苏里拉芝士 随意（我大概用了180-200g）
• 玉米 随意
• 洋葱 随意
• 虾仁 8只
• 圣女果 2个
• 蒜片 适量
• 牛至碎 随意
• 芹菜 适量

手工薄底披萨的做法步骤

步骤 1

面粉、干酵母、水、糖、盐、油放入盆内，搅拌均匀。

步骤 2

将面团放在案上，揉几分钟，然后整理成光滑面团，放入盆里，盖上保鲜膜，发酵箱38度30分钟，发到约两倍大小就可以了。

步骤 3

将面团取出，提起会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。

步骤 4

如果有披萨盘就用披萨盘，没有可以拿锡箔纸或者能进烤箱的盘子代替。盘内刷一层薄油，将面团放在盘里，用手向四周按压，做成饼底，按压厚薄要尽量均匀。

步骤 5

拿把叉子，在饼底上扎满一排排小孔，然后刷一层番茄酱。

步骤 6

将喜欢的馅料放上去，我觉得这个可以自己随意搭配。

步骤 7

最后撒上马苏里拉芝士，烤箱200度上下火烤12分钟。

步骤 8

我200度烤了12分钟后，又拿出来撒了点芹菜碎又烤了2分钟。我觉得我的饼底烤的不够香，你们可以试试先把饼底放进去烤一会儿，再放馅料烤，可能那样饼底更好一些。

菜谱创建时间：2017-03-11 15:28:13