雪里蕻炒肉末

作者： xian_闲云_yun

春天的雪里蕻正当季，清翠碧绿的色彩很是诱人。只需经过简单的加工，便可成为极佳的美食，使人食欲大开！

用料

• 雪里蕻 400g
• 瘦肉 100g
• 玉米油 1汤匙
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 适量
• 干辣椒 适量

雪里蕻炒肉末的做法步骤

步骤 1

买回雪里蕻摘洗干净。

步骤 2

锅中水开后，加1勺盐，放入雪里蕻焯水。

步骤 3

雪里蕻捞出，倒掉锅中水，将雪里蕻放入锅中，盖上锅盖，静置1小时左右。

步骤 4

瘦肉剁成肉末。

步骤 5

雪里蕻切细。

展开全部

步骤 6

步骤 6

大蒜切片，干辣椒切小段。

步骤 7

锅中油热后放肉末炒熟盛出。

步骤 8

锅中留油，将蒜片爆香。

步骤 9

加辣椒炒至微糊。

步骤 10

可以根据个人口味加花椒。

步骤 11

将雪里蕻拧干水分放入炒片刻。

步骤 12

最后放入肉末，加盐和蚝油调味。

步骤 13

超级无敌下饭菜，试试吧！

雪里蕻炒肉末的小贴士

1.焯水后静置可以减少雪里蕻的辣味。 2.炒前一定要拧干水分，否则味道会大打折扣。 3.炒制的时间不宜过长，大火快速翻炒。

菜谱创建时间：2017-03-10 13:01:58