小贝蛋糕

作者： 阿依吐司公主

用小四卷改的，还不错。可以做12到14个。

用料

• 玉米油 30
• 牛奶 30
• 放在蛋黄糊的糖 8
• 低筋粉 30
• 鸡蛋 3个大号
• 放在蛋白糊的糖 22
• 装饰用淡奶油 300
• 肉松 适量
• 水果 适量
• 放在奶油里的糖粉 30
• 另备糖粉筛表面用

小贝蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油牛奶一起打成糊状，加糖打到融化，筛入低筋粉，拌匀，加入3个蛋黄拌匀。

步骤 2

蛋白加糖打到湿性发泡。和第一部的蛋黄糊混合均匀。装进裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上，挤成比碗口略小的圆形，厚度不要太厚。170度15分钟。视情况自行调整。一般表面上色就差不多了。

步骤 3

烤好后晾5分钟，筛糖粉。翻面，淡奶油和糖粉打到硬，挤在蛋糕上，用水果，或者肉松装饰表面。

菜谱创建时间：2017-03-10 12:39:23