可可（抹茶）蛋糕卷

作者： sugarcarter

用料

• A
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40g（60g）
• B
• 细砂糖 15g（20g）
• 蛋黄 4个
• 色拉油 40g（60g）
• 可可粉（抹茶粉） 20g（15g）
• 温水 70g（100g）
• 低粉 50g（60g）

可可（抹茶）蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入细砂糖，搅拌至糖融化。加入色拉油，搅拌均匀。

步骤 2

可可粉中加入温水，搅拌至无颗粒，过筛加入到蛋黄糊中，并搅拌均匀。

步骤 3

蛋黄糊中筛入低粉，搅拌均匀。

步骤 4

烤盘中铺好烘培纸

步骤 5

蛋白中加入细砂糖，打发至湿性状态。取出三分之一加入面糊中，拌匀，然后加入剩余蛋白，翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入烤盘中，上火160，下火150，先烤15min，根据情况，可增加5min。

菜谱创建时间：2017-03-10 09:56:48