1将牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母、面粉依次放入面包机内，启动自定义和面程序，和面15分钟。
2加入软化的黄油继续和面15分钟。
3将揉好的面团从面包机内取出，放到不锈钢盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵（我是放了24个小时，感觉再放久一点会发酵过头，冷藏发酵不用等，前一天晚上揉好粉，第二天想做的时候拿出来就可以了，不然做个面包要半天时间）
4发酵好的面团取出，分成8等份，盖好松弛15分钟
5将松弛好的面团，每个都擀成长椭圆形，从长的这边卷起，收口朝下放在不粘烤盘上，全部摆好后，进行第二次发酵，发酵至两倍大（我是烤箱预热35度，关掉后放一碗热水，再将烤盘放入二次发酵）
6取出发酵好的面团，烤箱预热180度，这时面团表面刷鸡蛋液，再刷一层炼乳（根据自己的喜好，喜欢甜就刷厚一点，喜欢淡就刷薄一点），最后均匀得撒上蔓越莓碎，送入预热好的烤箱中层，上下火18分钟。
7烤好后取出晾凉即可。（我喜欢吃热的，更有拉丝感）
1每款面粉的吸水性不同，如果揉好的面团比较粘，建议手上抹点油再擀面团。 2蔓越莓不要太大粒，不然烤好后口感会硬。