将全部材料放进面包机,揉面+发酵~揉搓面团表面光滑,发酵到为原面团两倍时即可。
拿出发酵完成的面团,用手或擀面杆将面团擀平排气后,平均分成12小份,松弛10分钟~ 注意:面团拿出来会有点粘手,可以用点糯米粉沾一下。
模具里撒点糯米粉,将两小份合在一起后放入。烤箱里放进两个装满开水的碗,将装有面团的烤盘放进去发酵。 注意:面团拿起时,底部会有点粘,不要用面粉沾,这时刚好两个面团底部能紧贴合在一起。
当面团发酵比原来大一倍时即可,表面撒点点糯米粉装饰。取出小碗,预热烤箱,然后170度上下火,中间烤15分钟。
如果顶部烤得有点硬,可以不立刻吃,用罩子盖着或用保鲜袋装好打结,利用面包散发的水蒸气。摊凉后,即可开吃啦~柔软有弹性,而且不干~