彩绘蛋糕卷

作者： 游弋ue

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70g
• 糖粉 70g
• 牛奶 40g
• 植物油 40g
• 淡奶油 300ml
• 糖粉（奶油用） 40g
• 需要颜色的色素 适量

彩绘蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分开

步骤 2

牛奶与油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌。

步骤 3

蛋黄糊筛入低筋面粉，以及20g糖粉

步骤 4

蛋白分3次加糖粉打发，与蛋黄糊翻拌均匀

步骤 5

取3勺面糊放入需要的色素，一滴即可。柠檬用黄色，草莓用红色～

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热160度。

步骤 7

用油纸铺烤盘，在油纸上用带色素的面糊画出彩绘的图案，先入烤箱烤3分钟，使面糊凝固。

步骤 8

倒入其它面糊，放入烤箱，160度烤25到30分钟。

步骤 9

晾凉蛋糕片。淡奶油加入糖粉，打发奶油，抹上奶油，铺水果

步骤 10

卷起蛋糕。用保鲜膜包紧冷藏定型，再切片

菜谱创建时间：2017-03-08 21:49:58