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雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法

雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天

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作者: 古人食
古人食
雪花糕是当时清代街头巷尾常见的特色糕点。主要食材是糯米和黑芝麻,制作简单,易学。交织层叠的雪花糕清香松口,糯而不粘,而且还能缓解脾胃虚寒,滋养五脏,在这个寒意未退的春天,给你无限温暖。

用料

雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗净,提前泡5个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中铺一块纱布,放入适量糯米 加入凉开水,稍稍没过糯米 入锅,中火蒸20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放入黑芝麻,小火炒熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入臼中,加入适量白糖 捣成碎渣

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在案板上铺上层纱布,将放凉后的糯米饭倒在纱布上 用纱布包住糯米,用力揉烂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗内涂一层油 手沾凉水,将糯米在碗底铺开一层

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹一层黑芝麻碎 再铺一层糯米后,扣在案板上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀淋撒上凉水,将糯米切成小块 用黑芝麻和枸杞点缀 就完成了

雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的小贴士

功效:驱寒暖身 养血补肝 健脾开胃

菜谱创建时间:2017-03-08 15:44:11
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