虾去头去须去脚，加入料酒，生抽，胡椒粉腌一下（20分钟）
大米提前洗一下放进冰箱冷冻，这样10分钟就能煮开花，香糯。具体原理自行百度。 姜切丝，胡萝卜和豌豆准备好，火腿肠切小块。
烧水，里面加入姜丝
水烧开后放入大米，虾，胡萝卜，青豆，火腿肠。
至黏糯后关火，加入盐，一点点糖，胡椒粉。
虾头可去可不去。盐少放，不够再放
米和水的比例大概1:8，大米冰过以后开锅十分钟就输。