土豆洗干净，在中间环切一条线；水开后煮20分钟（锅中水满过土豆）；然后再焖2分钟，捞起来皮就已经散开，随便扒拉两下就全去了（原方子让泡冰水中2分钟，然后抓住土豆两边扯开，就能轻松去掉土豆皮）
新买了压土豆泥的小工具，臭美一下，确实比以前用勺子压方便很多。
在压土豆泥的过程加入牛奶，我买的土豆比较粉，加的牛奶也比较多，绝对超过50ml，这个大家看自己现实情况添加就好了。 我喜欢土豆泥中有小颗粒，只随意压了一会，喜欢绵密口感的就继续多压一会。 加入现磨的黑胡椒粒（我不仅是爱吃土豆星人，也是爱胡椒星人😊），多少随意哈。
将黄油、蚝油、淀粉、水、胡椒粉、白砂糖、鲍鱼汁混合，用小火加热，尝一尝味道，觉得什么味道就补一点。烧开之后熄火，将汁浇到土豆泥上，开吃…