吐司布丁

作者： 天使思何

每次做吐司总是吃不完，为了不浪费剩余的就用来做布丁。这个方子参考了人家的，不过我安装自己的食量进行了减量，适合两人食用，用量也多是2，所以比较好记。比如液体200克（牛奶100+淡奶油100，没有牛奶也可以用奶粉冲），烤箱温度也是200。

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 吐司 2片
• 麦片、葡萄干、蔓越莓干、椰蓉 适量

吐司布丁的做法步骤

步骤 1

葡萄干、蔓越莓干用水浸泡一下，不至于烤的时候太干。

步骤 2

牛奶里面加糖捣到溶解（家里没牛奶，我是用奶粉冲的，因为温水冲，把糖放进去溶解比较快。）再加入淡奶油搅拌均匀，然后鸡蛋打匀继续加入混和均匀。为了口感好，混合好的液体最好过滤一下。

步骤 3

撒点麦片，吐司切丁放入，往液体里按一下，尽量都能吸点液体。然后再撒上葡萄干、蔓越莓干、椰蓉。

步骤 4

入烤箱200度烤20分钟，可以表面脆，里面软糯，口感最佳。（烤箱脾气不同，自己调整，可以结束后用工具插到底看看地下湿不湿，湿的话再烤几分钟。表面如果上色满意了，可以盖上锡纸免得烤过头）。

菜谱创建时间：2017-03-07 08:01:47