首先鱼片准备好， 我买了条3斤多一点的草鱼， 回来给分尸了， 具体我也不描述了， 照片也别看了， 太血腥。〒_〒 鱼头做成剁椒的了， 片了点几乎没有刺的做这个菜， 剩那些做酸菜鱼。(～￣▽￣～) 鱼片洗干净加盐、料酒、淀粉拌匀腌上。
锅里加水，番茄放进去煮， 爆皮了就可以拿出来冲凉水去皮。
去皮番茄切丁， 大葱段、姜片也准备好。 泡椒四个排好队，等着下油锅~o(^▽^)o
锅里放少许油， 下葱姜泡椒剁椒爆香。
把番茄放进去， 翻炒至番茄出汁变软。
加适量清水， 大火烧开，水开后再大火煮5分钟左右。 把里面泡椒、葱、姜夹出来扔掉。
把腌好的鱼片一片一片放进去。 不要搅拌~不然鱼片都碎了。
这个时候可以加泡椒水和盐调味， 尝一下汤，合你胃口就好。(●ˇ∀ˇ●) 鱼片的话两三分钟就熟了， 出锅吃吧~~ 其实我更爱喝这个汤。ˋ( ° ▽、° )
勺子是这样的，普通汤勺，一勺就是一平勺，一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。😛
番茄我买的不是那种吃起来粉的， 应该是本地番茄，味道更酸， 不适合当水果吃， 颜色也不如那种的红。 所以如果你用那种番茄， 做出来颜色会更红亮好看， 但是那种番茄的酸味不足， 要额外加醋。 爱吃辣的话， 可以增加泡椒数量或者泡椒水量， 我给的量能吃到有辣味， 属于微微辣. 吃辣不吃辣都适合。