百香果布丁

作者： 花儿的美食厨房

百香果，是富有浓郁香味的一种热带水果，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王。 利用水浴法做布丁，再加入浓香的百香果的果汁，口感别具一格，您不妨试试看哦。

用料

• 百香果 2个
• 牛奶 220克
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 30克

百香果布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。

步骤 2

百香果选取两个，要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。

步骤 3

两个百香果过滤出汁水30克。

步骤 4

牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。

步骤 5

布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。

步骤 6

用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。

步骤 7

这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。

菜谱创建时间：2017-03-06 10:52:51