好吃到飞起来的面包布蕾
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传统的焦糖布蕾就已经很好吃了,最近发现把小面包块放入布蕾料中,烤制过程中面包块完全吸收布蕾液。表面烤的焦焦的,挖一块里面是软绵绵的布丁质地,简直不要太好吃!方子是两人份,可以做一份焦糖布蕾+2份面包布蕾。
好吃到飞起来的面包布蕾的做法步骤
步骤 1
1,将鲜奶油,牛奶和糖混合加热,看见冒出热气就关火,将糖搅化。
2,等牛奶混合物降至常温后,缓缓倒入打匀的蛋黄。
3,将面包片切块放入烤碗中,布蕾液过筛倒入烤碗。液体稍稍没过面包块即可,留一些面包块露出来。
4,将深烤盘中放入热水,放入烤碗,热水在烤碗三分之一处深即可。
5,355华氏度考30-35分钟,将温度调到410华氏度烤2-3分钟上色即可。
菜谱创建时间:2017-03-06 05:26:51