竹笋炒腊肉

作者： -小菜-

闺蜜妈妈做的腊肉，海底捞打包的竹笋，两样都是我爱吃的。

用料

• 竹笋 克
• 腊肉 适量
• 青蒜苗 片
• 蒜、姜、干辣椒 瓣
• 盐、油 个
• 料酒、老抽、鸡精 适量

竹笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉切好备用(如果太干太咸的腊肉，可用开水稍稍泡一下)

步骤 2

竹笋切好备用

步骤 3

青笋苗切小段，姜切片，蒜、干辣椒备好。

步骤 4

竹笋入开水焯一下去涩味

步骤 5

油七分热后，先放入腊肉，加少许料酒翻炒，再加入姜、蒜、干辣椒、青蒜苗。

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步骤 6

步骤 6

加入焯过的竹笋，翻炒几下加入适量盐和鸡精，炒匀即可盛盘。

菜谱创建时间：2017-03-06 00:47:45