牛腱肉：1条750克（1斤半），下锅前可切2份，也可不切（我不喜欢切，怕流走肉肉水份，吃起来没那么滑） 普通锅做法：把配料放锅里煮开10分钟转小火后放牛腱肉下去，小火慢炖1小时。 高压锅做法：把配料和牛腱肉一起下锅，设置炖蹄筋功能，半小时。
我这次在朋友家做的把醋当酱油放下去，后来才发觉是醋，然后再补上酱油，卤好后，味道也不错。
起锅装盘。