先做黑胡椒汁：把洋葱、蒜瓣儿、虾虾剁碎。
用炒锅放入黄油微热后倒入切好的洋葱等煸炒片刻，➕生抽、蚝油、蕃茄沙司、糖黑胡椒粉翻炒，稍后➕清水煮一会。
约3－5分钟即可关火再倒入橄榄油炒匀盛出。本人怕胖，所以用了部分橄榄油😂😂备用。马上尝了尝，味道一级棒👍👍👍
牛排用厨房纸吸干，➕盐、黑胡椒粉、橄榄油充分按摩。备用
切配胡萝卜丝、黄瓜丝、杏鲍菇丝、甜青豆。
用电饭煲焖煮二人份的米饭。我为了口感好，加了1／5的糯米，可按个人喜好加。鸡蛋可同时蒸熟，也可另外煮哈。
菜芯，烧一锅开水，滴几滴橄榄油焯汤一下立马捞出备用。
先炒副菜：锅微热放黄油融化。油温不能高，黄油易糊。
先下胡萝卜丝和洋葱丝煸炒片刻。加点盐调下味。
再➕杏鲍菇丝、黄瓜丝、甜青豆翻炒几下立马出锅，保持黄瓜的青脆度。
不粘锅烧温热➕黄油融化。
放入牛排中火煎1分钟一2分钟。再翻一面煎1分钟一2分钟，根据自己喜好的口感哦。
然后就是装盘：用一小碗盛入米饭稍压一下倒扣在盘子一边，再夹上副菜、菜芯、鸡蛋（对半剖开），放上一块喜爱的牛排淋上鲜美的胡椒汁，用胡萝卜片、黄瓜片、甜青豆（开水焯一下）装饰点缀一下。开吃吧。
美味吧。