肉切开，不要太大块，是粗粗的条状，洗净后晾干一下，放入叉烧酱，一大勺蜂蜜，大蒜，葱白，生姜。抓一会儿肉入味，然后腌制，放进冰箱，12小时以上，为了入味，可以24小时。
烤箱200度预热，上下火。然后用蜂蜜在肉上刷一遍，用锡纸包起来，我为了免去洗烤架和盘子的问题，所以用锡纸包起来，这样的代价是烤出来颜色没那么诱人。送进烤箱，中层，20分钟正面，然后拿出来翻面20分钟。
再自己切下就OK啦。