找个盆倒入半盆水，将谷元粉倒入水中搅拌，捞出谷元粉沥干水份。
将谷元粉面团晾干水份后用保鲜膜包起放置2个小时。
取出谷元粉面团，把它切成一小块一小块，用2根筷子夹住一个角缠起来，缠好后取下来放入冷水盆中。
锅里放水倒入面筋，小火煮致20分钟，面筋发硬即可。
捞出面筋放入冷水中，穿上签子，用刀转着切面筋。
电饼铛刷油，放入穿好的面筋，煎到金黄，刷上酱料，再煎一小会即可。