蛋饺

作者： 咔哇依-1

宝宝一直都不爱吃肉，现在上学了，每天在学校消耗的能量多了为了让宝宝营养均匀些为他做了这道蛋饺！

用料

• 鸡蛋 3（蛋比较小）
• 胡萝卜 半根
• 菜椒 半个
• 肉末 200克
• 葱
• 生粉 两勺
• 酱油 少许

蛋饺的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎后加入少许料酒，酱油，葱白和已经切好的胡萝卜（不喜欢胡萝卜的可以不加，加入少许姜末，因为宝宝喜欢吃胡萝卜所以就加了）

步骤 2

把鸡蛋打在碗里入两勺准备淀粉水然后顺时针搅拌好！准备一个干净的碗加入一勺生粉，两勺酱油，小半碗水搅拌好最后勾芡用

步骤 3

材料都准备金率好了开始制作了。炒锅加热后倒入少量食用油，火不要开太大了，把油热一下然后加入两勺蛋液，两面都稍微煎一下后加入前面准备好的肉末如果像包饺子一样把半边的鸡蛋翻起来包住肉馅，边上记得要压一压这样会比较严实！包肉后两面稍微煎一下就好，肉不用熟一会还要上锅蒸

步骤 4

把所以蛋饺制作好之后上锅蒸五六分钟，水沸腾后再下锅蒸

步骤 5

蛋饺蒸熟后放一边，炒锅洗干净后开始制作酱汁！锅热后加入少许油，油热后加入一点蒜末爆香后加入准备好菜椒爆炒一会然后把勾芡有的材料倒进去翻炒至沸腾就可以关火！最后把酱汁淋在蛋饺上就完成了

菜谱创建时间：2017-03-01 00:55:36