锅烧热，先用适量的油将肉末炒散，肉末变白时先盛出。
萝卜干洗净、切碎，用适量的油先炒香蒜末，再放入萝卜干同炒，接着放入肉末，并加入料酒、盐、酱油翻炒均匀。
放入白米饭炒入味，最后放少许鸡精，撒入葱花，炒匀、盛出。