榴莲千层盒子

作者： NO.22^mao

用料

• 砂糖 40克一半奶油里一半千层皮里
• 鸡蛋 2个正常大小的
• 牛奶 250克
• 奶油 看心情
• 黄油 15克
• 蛋糕粉 80克
• 榴莲 看心情

榴莲千层盒子的做法步骤

步骤 1

蛋勒个蛋~都认识

步骤 2

加20g糖进去搅匀~

步骤 3

牛奶倒进去搅匀~

步骤 4

融化的黄油也倒进去搅和搅和~容易出现水油分离，最好黄油降一点温但别凝固的时候加进去

步骤 5

蛋糕粉。。咳咳，正常要过筛，但我没有，因为我懒~为什么呢？因为面糊还是要过筛的

步骤 6

搅匀~其实还是有很多颗粒的，但是过筛后的面糊很细腻有木有~

步骤 7

锅子用的麦饭石的，的确是不沾不沾的~但是建议还是弄个方的，圆的不适合做盒子~

步骤 8

买锅时送了这个么东西，个人觉得不好用放弃了~看个人喜好~面糊一勺进锅，使劲晃呀晃铺平整个锅底~

步骤 9

千层皮出现了~越薄越好，我比较手生，还是略厚~

步骤 10

锅里的皮起了小气泡就是好了~滋滋声没有的时候倒出来就行，晾晾~中间放不放油纸看心情，我没放，反正没沾~

步骤 11

打奶油~砂糖分三次放进去打发~忘记拍照了~有清晰纹路就可以停了，奶油冷藏后会硬实一点，不用打太硬，口感不好

步骤 12

裁好千层皮盒子底部铺一层~我用了模具，比较方便~然后再挤一层奶油

步骤 13

挤一层榴莲糊~

步骤 14

再来一层奶油~一层皮一层奶油一层榴莲~到盒子满为止

步骤 15

搞定收工~

榴莲千层盒子的小贴士

榴莲用一档搅差不多碎就行~280毫升盒子做了3个~因为奶油不够了😂 打奶油的时候加朗姆酒或者白醋都行，我是用白醋涮了盆子，比较好打发~

菜谱创建时间：2017-02-28 08:45:29