茄子肉末酿虾仁。

作者： 阴夫人私房菜

简单快手菜。

用料

• 长茄子 2个
• 猪肉末 1两
• 虾仁
• 淀粉 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺适量
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 白糖 半勺克
• 食用油 适量
• 番茄酱 2勺
• 香葱 1根
• 盐 适量

茄子肉末酿虾仁。的做法步骤

步骤 1

冼净，切成

步骤 2

先把肉末，用葱姜切成末，料酒，生抽，放在碗里搅拌均匀，放在一边备用。

步骤 3

把长茄子冼净，切成一厘米厚螺旋片，把刚调好的肉末，放入切好的茄子中，不要放太多，在把虾仁也一起放入茄子里按紧， 沾上蛋清，在沾上一层玉米淀粉。 起锅中小火，放入茄夹.炸到两面微黄，捞出码进盘子里。 另起锅放入少许油，倒入少许番茄酱，等锅中油热了，马上倒入盘子里，表面放点香葱。简单快手菜，就完成了。

茄子肉末酿虾仁。的小贴士

炸茄夹时，一定中小火，

菜谱创建时间：2017-02-27 19:54:03