西兰花炒猪肝

作者： 手机用户8808_849g

西兰花是天然的抗氧化剂，搭配猪肝，养护眼睛 新鲜猪肝，光亮，没有白点的

用料

• 猪肝 克
• 西兰花 适量
• 盐 适量

西兰花炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝处理：去除血管，切成分块 水龙头对准气管灌水。或 切片泡水，泡水时加入少许的小苏打或碱。 猪肝切片，不好切放冰箱里冰下好切。

步骤 2

切好片，加入少许的小苏打，加入两倍的清水。浸泡半个小时。清洗干净。

步骤 3

腌猪肝入味，少许的料酒、酱油，淀粉。一捏就行，拌匀，上浆

步骤 4

锅中加水，开，加入少许的油。戳西兰花，开水下锅，很快就行 开水戳猪肝，下去猪肝别急着搅，容易脱浆。戳到一分半钟。冲洗

步骤 5

热锅酱油，加入姜片，煸下加入葱碎，料酒，耗油，酱油，爆开，加入少许的水少许的糖，加入一点点盐。加入少许胡椒粉。下去猪肝。煸炒。

步骤 6

待汁收的差不多，下去西兰花，煸炒，下去水淀粉。包汁，加入几滴香油。出锅即可

菜谱创建时间：2017-02-26 22:38:37