焖子

作者： 华灯初上1515

用料

• 粉条 300g
• 红著粉面 500g
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 花椒面 适量
• 葱姜蒜末 适量

焖子的做法步骤

步骤 1

菜锅内热油，下入葱、姜、蒜末，加五香粉炒出香味，备用。 另取一锅，把粉条煮软，捞入菜锅，加盐，生抽，老抽，蠔油拌匀。 温度能下去手时，再加入粉面拌匀（拌的稍硬些）。 倒入烤盘（刷底油），盖上烘焙纸，蒸三十分钟，取出，倒扣，脱模即可。

焖子的小贴士

炒葱姜蒜时，可加入肉末，不过保质期会短。 拌粉面时，可随意把粉条捏断，好拌匀。过程中可加水。 煎炒时，与蒜末，醋，芝蔴酱很搭。

菜谱创建时间：2017-02-26 14:52:04