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老北京炙子烤肉

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作者: 遇见未知-喵
四代人共同喜爱的一道菜—地道老北京炙子烤肉,原料简单羊肉洋葱香菜即可,在炙子上以炭火烤熟,保留原生态的味道,当肉放在炙子上,香味逐渐散发出来,忍不住的流口水。炙子是铸铁的传统烤肉工具,长得类似于现在家常用的平底锅。家里没有炙子,用不粘锅平底锅同样可以烹出美味。

用料

老北京炙子烤肉的做法步骤

步骤 1

羊肉片放入白胡椒粉、孜然粉/粒、生姜粉、五香粉、照烧汁、生抽、香油、白糖腌制入味。

步骤 2

半颗洋葱洗净切片、香菜切段备用

步骤 3

平底锅放入少量油,油不需要太多,热锅冷油放入羊肉片划散变色。

步骤 4

羊肉变色后放洋葱生菜炒软,撒入适量食盐即可。

步骤 5

地道北京味

菜谱创建时间:2017-02-26 04:09:11
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