萌萌哒飞机蛋糕

作者： 小小夏宝

家有小儿今天六周岁生日，点名了要这架飞机，说很酷。方子来自下厨房又妈，感谢！ 我的蛋糕胚有所改动。此方蛋糕胚会有多余的量，我拿来做奶油蛋糕盒子了。

用料

• 淡奶油600 克
• 黑巧克力币30 克
• 草鸡蛋5个，如果用洋鸡蛋四个足够
• 白糖蛋黄用20克
• 低筋面粉95克
• 玉米油40克
• 牛奶60克
• 白糖蛋白用55克
• 蓝色色素

萌萌哒飞机蛋糕的做法步骤

步骤 1

做戚风蛋糕的方法做蛋糕胚，蛋白打到硬性发泡。尖尖角。

步骤 2

180度预热后，烤13分钟上色金黄。晾凉，切开两个长方形。

步骤 3

叠在一起如图切成这样。

步骤 4

继续用蛋糕刀修成这样。

步骤 5

奶油分出400克打发九分抹胚。

步骤 6

抹好是这样。

步骤 7

之前第三步切的小三角两个叠加切掉尖头，这样拼在机身处抹奶油。

步骤 8

抹好抹满就好。

步骤 9

牙签划窗户轮廓，黑巧克力20克隔水融化，在油纸上画好机翼之类用转印方法做出来。插在机身两侧。10克黑巧克力10克淡奶油隔水融化放入裱花袋，等稍硬画出窗户。

步骤 10

继续裱花，挤挤挤，挤星星。

步骤 11

最后200克奶油加色素打发，挤星星。

步骤 12

最后剩的甘那许挤出四个圆形轮装饰成飞机轮。大功告成。

步骤 13

多余的蛋糕胚不要浪费

步骤 14

一层蛋糕胚一层奶油，做个蛋糕盒子，美美哒，有不明白的可以加我微信问我哈。

步骤 15

蛋糕切面，细腻美美哒

菜谱创建时间：2017-02-24 16:17:05