脆皮日本豆腐

作者： 冇伱灬冇我

前几年夏天.. 我們这夜宵城. 有一家的铁板日本豆腐超好吃. 我拐带着那些减肥的朋友. 一个夏天都去吃的. .......成了球！ 后来那家关门了.. 我再也没吃过那么好吃的. 现在自己做的. 我觉得. 除了差一个铁板. 室外排挡的气氛. 还有...价格！ 其它..差不多吧！ ....谁信呢...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 日本豆腐 3-4条
• 洋葱 小半个
• 红辣椒 半个
• 香菇 1个
• 大蒜 4瓣
• 葱 2根
• 淀粉 适量
• #其它
• 生抽 1汤勺
• 啤酒 2汤勺
• 蚝油 半汤勺
• 白糖 小半勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 盐 适量

脆皮日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐. 连包装. 中间切开. 然后把豆腐从包装袋里挤出来.. 动作要温柔...一些！( ´▽｀)

步骤 2

一条切成6块.. 依次全部切好！ 伱也可以切个10块.8块的.. 我肯定不会拦伱..

步骤 3

把豆腐放淀粉碗里. 均匀裹上一层粉.. 翻滚吧.兄弟....

步骤 4

锅里放油. 油要多一些. 豆腐一次少放一点. 不然会粘住！ 可以用锅煎. 最方便的是炸.. 我刚好是有炸其它东西的油用. 所以....！ 还是那个所以....！

步骤 5

炸至金黄色捞出... 啥. 不够黄？ 和伱比确实是...！( ´▽｀)

步骤 6

材料.. 该洗的洗. 该切的切. 调料表里的：其它. 放小碗里混合均匀！

步骤 7

锅里放一点底油.. 放入大蒜爆香..！

步骤 8

放入洋葱.香菇翻炒出香味..

步骤 9

放入辣椒碎..

步骤 10

放入日本豆腐.. 翻炒均匀...

步骤 11

把调料汁倒入..

步骤 12

快速搅拌均匀.. 温柔一些. 别把豆腐捣烂了..

步骤 13

把之前裹豆腐没用完的粉. 加一些水. 淋入锅中.. 要根据情况勾芡. 不能倒太多了..

步骤 14

勾芡好了后. 撒葱花.. 喜欢吃鸡精的可以放一些！

步骤 15

装..盘..开..吃...！ 喔. 不.. 伱还要让手机先吃..！(^_^)v

脆皮日本豆腐的小贴士

香菇可以用干香菇的.. 我懒的去泡发1-2个. 我用了新鲜的！ 讲究的. 可以用高汤代替水勾芡. 喜欢吃辣的话. 可以把辣椒可以换成辣的小米椒. 当然. 配菜伱想换成啥都行. 如果是用锅煎的. 一定要用不粘锅.. 不然全部锅底粘一起了. 我是不会对伱负责的.. 翻面的时候. 可以晃动一下锅. 豆腐能移动的话就行了！ 做这个菜. 筷子比锅铲好用多了..！ 我没啥要说的了. 都撤了吧.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2017-02-24 15:41:25