大葱切斜刀，木耳（我用的小秋耳）备用。
锅肉放油，中，小火煸炒大葱，等大葱出香味，有些上色儿后加入生抽，蚝油，料酒，炒至生抽色儿好看了，加入水（水量要跟木耳入锅后持平）然后加一丁点红烧酱油，糖，鸡精。
锅内水烧开后下入木耳，加锅盖焖烧（微中火）
等汤汁还有三分之一时加点水淀粉勾芡，出锅。