南瓜花刀去盖，去籽
牛里脊切片，放盐3克，胡椒粉2g，豆瓣酱1汤匙，黄酒适量腌制。
炒米粉：大米，糯米，花椒3汤匙，大料两个，香叶两片，慢炒，炒至浅棕色，偏干有香味，然后倒入搅拌机一起打碎。
炒米和肉拌在一起。再放入南瓜中。
南瓜盖上盖放蒸锅中蒸30分钟即可。