火腿面包

作者： SJ的小厨房

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 110克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 白糖 4克
• 黄油 20克
• 蜂蜜 30克
• 火腿肠 3根
• 白芝麻 适量

火腿面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、酵母、盐、糖、牛奶、蜂蜜混合均匀，加入黄油继续和面，当面团揉至光滑后开始发酵（如果烤箱没有发酵功能，这里有个小窍门：可以套盆加热水方式提高面团发酵速度）。发至两倍大的时候就可以了，将面团稍微揉至一会后将面团分为四小块，放置15分钟

步骤 2

我用两种方法包裹香肠，我喜欢鸡肉肠，正常王中王或者马可波罗都可以，这是方法一的编发，看图就能学会

步骤 3

方法二的编发更简单，将面搓成长条缠绕在火腿肠上即可，我额外做了一个芝士卷和香葱卷。将编好的面包放置烤箱中层不设置温度，下层放一盆热水，继续醒发

步骤 4

醒发好后刷鸡蛋液，均匀的撒一些白芝麻

步骤 5

烤箱180度预热5分钟后放中层烘烤20分钟，期间觉得颜色可以了就及时盖上锡纸放置颜色过深

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步骤 6

步骤 6

表皮酥脆

菜谱创建时间：2017-02-23 22:39:28